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ホワイトデー 2019.3.14

今日14日はホワイトデーとのこと。正に朝起きるとホワイトデーでした。しかも、会社と私の住んでる地域では橋一つ越えただけなのに、降雪量が全然違っていました。

さて、今朝は家内の友人のお父さんから燻製を戴き、美味しく戴きました。ホワイトデーではないですが、予期せぬプレゼントにびっくりです。

どうして燻製を戴いたかと言いますと、私が燻製をしてその燻製を家内がその友人に差し上げたところ、それが美味しいとのことと、お父さんが90歳になられているとのとこで、頭の活性化を兼ねて燻製をやられればどうかとお薦めしました。そして昨日、90歳の弟子から師匠である私のところに、味見で頂いたという訳です。

色々な食材を燻製されておりとても美味しく戴きました。燻製するには結構な労力と時間がかかります。さぞ大変だったと思いますが、良く出来ていました。特に木綿豆腐の燻製は美味しかったです。師匠から言わせると、もう少し水分を抜いたほうが、食感が良いと思います。

次はグレードアップして、川魚か牡蠣に挑戦して戴きたいですね。ご馳走様でした。

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